Éviers de cuisine

Le choix de l’évier de cuisine et de sa position est déterminant pour la fonctionnalité et l’organisation des flux de travail, c’est-à-dire les déplacements, rationnels et bien organisés. Il est donc important de réfléchir à la manière dont la cuisine sera utilisée. Celui qui l’utilise aime cuisiner ou se limite à réchauffer des mets et faire du café ? Y aura-t-il le support du lave-vaisselle ou faut-il deux grandes cuves pour laver la vaisselle sale ? Ensuite, il faut prendre en compte les aspects esthétiques, car l’évier doit bien s’intégrer dans l’ameublement de la cuisine et s’harmoniser avec les appareils électroménagers.

Caractéristiques des éviers
Cuves
Formes des éviers
Mesures
Accessoires pour éviers
Mitigeurs
Installation des éviers
Sur plan
À fleur de plan
Sous plan
Position des éviers
Matériaux pour éviers

CARACTÉRISTIQUES DES ÉVIERS

Cuves. Les éviers de la cuisine peuvent être à une cuve, à deux cuves de la même taille ou de tailles différentes, avec ou sans égouttoir, ou à une cuve avec égouttoir, solution pratique lorsque le lavage est généralement effectué au lave-vaisselle.
Formes des éviers. Les formes varient entre éviers rectangulaires, carrés et ronds, aux lignes nettes ou arrondies, avec des profondeurs différentes.
Mesures. Les dimensions des cuves standards sont d’environ 40 × 37 cm, simples ou doubles, mais il en existe aussi de plus larges ; les plus grandes atteignent 80 cm. Plus les cuves sont hautes, plus elles contiennent, cachent la vaisselle sale lorsque l’on cuisine et permettent de laver sans éclaboussures
Accessoires pour éviers . L’évier, dans sa simplicité, peut être équipé de nombreux accessoires. De l’égouttoir en appui ou mural, en passant par la passoire, les paniers et les planches à découper de la même taille que l’ouverture de la cuve, afin de les encastrer et de les utiliser en toute sécurité. Ensuite, il y a le plus convoité et le plus pratique de tous: le broyeur des déchets pour éliminer les déchets alimentaires.
Mitigeurs. Les mitigeurs de la cuisine sont généralement en acier, en finition au choix chromée, satinée, laiton ou cuivre, ou en matériaux composites tels que la fragranite. S’ils sont placés sous une fenêtre, qui doit également être complètement ouverte, il est judicieux de choisir des modèles escamotables. Les mitigeurs peuvent ensuite être complétés avec le distributeur de savon intégré et la douchette extractible, pratique lorsque l’évier est grand et en général pour bien laver les fruits et les légumes.

INSTALLATION DES ÉVIERS

Sur plan. C’est la solution la plus habituelle, lorsque le bloc avec les cuves est placé et scellé sur le plan de travail.

À fleur de plan. Solution très élégante permise avec les cuves en acier, en Corian® ou en matériaux composites tels que la fragranite, qui peuvent être encastrées dans le plan de travail afin de créer un ensemble raffiné entre le plan et l’évier.

Sous plan. C’est le choix visuellement le plus harmonieux, avec le même matériau qui continue également dans les cuves, utilisé par exemple pour les plans de travail en pierre coordonnés à des éviers en pierre, ou qui, au contraire, joue sur le contraste entre les matériaux naturels pour le plan de travail et techniques pour l’évier.

POSITION DES ÉVIERS

Où sont les canalisations ? C’est le point de départ, parce que l’évier doit être placé au-dessus de l’évacuation, donc ceux qui sont en phase de construction ou de rénovation de la maison ont plus de liberté de choix et peuvent opter également pour l’évier sur l’îlot ou la péninsule, contrairement à ceux qui entrent dans une habitation déjà terminée.
Quel est le flux de travail ? L’évier devrait être près du réfrigérateur, car sa position devrait faciliter un fonctionnement raisonné et efficace qui suit le processus naturel de préparation des aliments: nous prenons les aliments, puis nous les nettoyons, nous les préparons sur le plan de travail et pour finir dans la zone de cuisson.
Évier d’angle. Parfois la solution avec l’évier d’angle est nécessaire, mais elle est délicate, car elle nécessite un joint supplémentaire, à 45° vers l’évier, entre le plan de travail et la crédence, avec davantage de possibilités d’infiltration d’eau.
Distance entre l’évier et les colonnes. Lorsque les colonnes sont près de l’évier, il est conseillé de considérer une distance minimale d’au moins 30 cm pour éviter les éclaboussures d’eau et en garantir une durée de vie plus longue.
Utiliser les crédences. Près de l’évier, il est judicieux d’installer une crédence, pouvant avoir différentes hauteurs, afin de prolonger la durée de vie des meubles et du mur situé à l’arrière.

MATÉRIAUX POUR ÉVIERS

Pour les éviers de la cuisine, il est possible de choisir parmi une large gamme de propositions variables pour les formes et le nombre de cuves, ainsi qu’avec ou sans égouttoir. Les matériaux vont de l’acier classique et de la Fragranite aux matériaux plus technologiques. Il est également possible de demander la réalisation, à partir d’un dessin spécifique, d’un bloc en pierre avec évier intégré.

Acier inox. Très hygiénique, résistant aux taches, mais plus sensible aux rayures, effet accentué pour ceux qui l’aiment en version vintage. Les cuves de l’évier peuvent être soudées au plan de travail sans signe de raccordement pour une esthétique minimaliste parfaite.
Peltrox®. Il combine la chaleur et l’esthétique de l’étain, qui reste stable dans le temps, aux caractéristiques de l’acier inoxydable, mais a un prix beaucoup plus avantageux. Et les rayures sont moins visibles que sur l’acier inoxydable.
Matériaux composites. C’est une famille de matériaux composés de particules de pierres dures assemblées, résistants aux taches, aux rayures, aux chocs et à la chaleur, hygiéniques, inaltérables dans le temps, de couleurs naturelles ou de couleurs modernes, blanc, noir ou graphite. Ils donnent à la cuisine une touche matérielle et chaleureuse, ainsi que beaucoup de praticité. Parmi les noms connus: Fragranite®, Silgranit®, Cristalite®, Cristadur®.
Marbre ou pierre. Ce sont des matériaux naturels et précieux, avec des fourchettes de prix très différentes, résistants aux rayures et à la chaleur, capables de donner une touche d’authenticité chaleureuse à n’importe quelle cuisine. Ils s’harmonisent bien, par contraste, avec les lignes et les formes contemporaines.
Céramique. Hygiénique, résistante aux chocs et aux rayures ainsi qu’aux basses et hautes températures, facile à nettoyer et durable, elle peut être choisie en blanc et dans d’autres couleurs pour un évier bien coordonné aux meubles de la cuisine.