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Consejos y guías

Electrodomésticos

La cocina: el reino de los electrodomésticos
La cocina es el reino de los electrodomésticos, grandes y pequeños, con características técnicas y varios precios.

En esta guía nos ocupamos sólo de los principales destinados a la cocción y a la conservación de los alimentos y a la limpieza de la vajilla sólo desde el punto de vista de su aplicación física en el ambiente con el objeto de contribuir a una organización de trabajo cómoda, que facilite las actividades de quien cocina. Los electrodomésticos indispensables para decorar la cocina son el horno, la nevera y el lavavajillas, además naturalmente de las placas de cocción y de las campanas extractoras.

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Dimensiones, tipos y posicionamiento de los hornos

Dimensiones

Varían según el país, desde el estándar europeo de 60 cm de ancho, el estadounidense de 76 cm, hasta el de 90 cm, cada vez más apreciado por quien ama cocinar.

Tipos

Los tipos de hornos para uso doméstico han aumentado en los últimos diez años. Junto a los tradicionales hornos a gas, casi olvidados y a los hornos eléctricos estáticos, son cada vez más comunes los ventilados, los microondas, de vapor o los combinados, que unen en un solo electrodoméstico horno de microondas y eléctrico.

Posicionamiento

En general, para permitir un flujo de trabajo natural, el horno debería colocarse lo más cerca posible a la placa de cocción, o se recomienda colocar ambos en el mismo mueble bajo, o aplicar el horno en la columna más cercana. Actualmente ésta es la elección más frecuente sobre todo si se decide utilizar varios hornos, por ejemplo eléctrico y microondas o de vapor. En realidad, la solución en el interior de la columna es más cómoda para quien cocina ya que no debe agacharse y aún más segura en caso de que haya niños pequeños cerca de allí. Cuando se compran varios electrodomésticos para cocinar, pueden colocarse verticalmente o uno al lado de otro, para crear un solo puesto de cocción, por ejemplo con horno, al lado el de microondas y abajo, ideal para llenar la diferencia de altura, el útil calientaplatos, de la misma altura que un cajón pequeño.

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Dimensiones, tipos y posicionamiento de las neveras

Dimensiones

Varían mucho, pero generalizando se pasa desde las más pequeñas, de 60 cm de profundidad aproximadamente hasta las de 70 cm, desde las más bajas, alrededor de 80 cm hasta las que alcanzan 210 centímetros, y desde las más estrechas, 54 cm, hasta las de 120 cm. Su capacidad se mide en litros y la elección depende de las costumbres alimentarias y sobre todo del número de personas en familia.

Tipos

Antes de todo están las neveras free-standing, muebles completos de por sí para colocar en la cocina mediante libre instalación, o las neveras empotradas para columnas o muebles bajos, cuando son de dimensiones reducidas, a menudo con el cajón congelador. Luego están las neveras combinadas, que incorporan en la parte inferior un verdadero congelador, provisto de puerta autónoma y las neveras americanas, de grandes dimensiones, provistas de distribuidor automático de agua y cubitos de hielo.

Posicionamiento

Para permitir desplazamientos naturales, lineales y fluidos en la cocina, la distribución de las áreas operativas debería seguir el flujo normal de trabajo adoptado para cocinar. Puesto que se comienza siempre tomando los alimentos que hay que preparar, a menudo colocados en la nevera, la misma debería encontrarse en una posición inicial, antes del fregadero y de la encimera de trabajo.

Electrodomésticos combinados

A menudo la elección de la nevera se completa con el congelador aparte, sobre todo en caso de familias numerosas, desde la bodega para vinos, que puede elegirse para colocar debajo de la encimera o empotrada en la columna con temperaturas diferenciadas para distintos vinos, y del abatidor de temperaturas, empotrado debajo de la encimera, utilizado por quien es realmente competente y activo en la cocina.

Elettrodomestici consigli e guide - Doimo Cucine

Tipos, dimensiones, instalación y posicionamiento de los lavavajillas

Tipos

Los lavavajillas pueden tener dimensiones estándares y son las más grandes, o compactas, ideales para espacios pequeños y para aplicarse en las columnas. Los modelos tradicionales se subdividen en dos cestas, superiore inferior y en este último hay una cesta más pequeña para los cubiertos, posicionada en sentido vertical. Los modelos más recientes tienen tres cestas, el que está más arriba es destinado a los cubiertos, colocados extendidos y a veces la cesta inferior es extraíble y alzable para colocar mejor la vajilla en su interior sin agacharse.

Dimensiones

Las dimensiones varían entre 45-60 cm de ancho y 82 cm de alto de los lavavajillas tradicionales y 60 cm de ancho y 46-60 cm de altura variable de los modelos compactos. Para elegir la solución más adecuada a las propias exigencias, hay que tomar en cuenta la capacidad, que se expresa en cubiertos lavados, para entender cual es el lavavajillas más adecuado también en base a cuantas veces al día o a la semana deberá utilizarse.

Instalación

Los lavavajillas son por la mayoría de las veces empotradas en un mueble y por lo tanto se recomienda tener cuidado con la altura del zócalo para que la puerta del lavavajillas deslice y se abra correctamente. Entre los modelos empotrados, están los totalmente escamoteables, por lo tanto se ocultan, controles incluidos, detrás de un panel idéntico a las otras puertas de la cocina, o parcialmente escamoteables, cuando el panel deja descubierta la parte superior provista de frente con tirador, display de control y mandos, o también sólo integrados a la vista, por lo tanto están empotrados sin panel sobrepuesto al electrodoméstico. Hay también la posibilidad de colocar el lavavajillas free-standing, o sea de libre instalación.

Posicionamiento

La posición natural del lavavajillas está cerca del fregadero, tanto para conectar fácilmente el tubo de desagüe, como porque es cómodo enjuagar la vajilla y colocarla directamente en las cestas lista para el lavado, sin gotas sobre el piso. Este electrodoméstico puede empotrarse en una columna o, más a menudo, en un mueble bajo con tal de que no sea colgante ya que no podría soportar dicho peso.

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